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• 品號：1773888





• 五星級名廚指定用刀
• 金門鋼刀始祖
• 堅固、耐用、超順手
• 純手工鐵打製成
• 切刀+剁刀 各一把

商品訊息描述

德國有『雙人牌』刀具、台灣有『金永利鋼刀』



傳承四代的焠煉鍛燒工夫,

特級鋼材，純手工製成，刀刃與手柄一體成形,完美呈現多年冶煉經驗的工藝技法

鋒利的刀刃、輕巧的刀體，不費吹灰之力就能切出完美斷面

絕對是廚房唯一的好幫手。

金門鋼刀始祖 :

一輩子打造不下五十萬把菜刀，「金門菜刀大王」林世安，被公認是金門戰地時代的生財奇葩。把「砲彈」變成「鋼鐵菜刀」，這一表塊鐵招牌，就是獨絕活。造就了[金門金永利刀]的馳名中外，其所打造的鋼刀都是上乘佳品，它也提供了一個選購的秘訣，只要拿起鋼刀往鋼材上砍去，若砍時火花四濺，砍後刀鋒仍完整無缺，且絲毫不起毛邊，即為一把上等的鋼刀。

商品特色 :

1. 「鋼刀」與高粱、貢糖、陶瓷並稱為金門四大特產。而鋼刀因為是取材於八二三砲戰中共所投下砲宣彈的彈殼為材料製造而成，既耐用又具紀念價值。 2.製造炮彈的鋼鐵質量極佳，以手打製出來的菜刀也特別鋒利、耐用，剛中帶韌的特性，即使切割硬物也不易變形。早年到金門當兵的臺灣青年，返鄉時一定帶上幾把作紀念，金門炮彈菜刀因此名聞全台，只要掛上「金門」二字，幾乎就是菜刀質量的保證。 3.正統的金門菜刀是取材自中共射襲金門的砲彈，一是用不會爆炸的砲宣彈，一是會炸的榴彈，以榴彈為例八二三砲戰，中共在四天內就發射47萬餘發榴彈，砲宣彈則是民國四十七到終止戰地政務為止，實行單打雙不打的產物，直至目前，金門每個月平均仍有一百顆砲彈出土，而一顆砲彈約可製成四十把菜刀。每顆30公斤，做一把菜刀大約只要0.5公斤，也就是說，金門大約可以生產最少6000萬隻菜刀，相當驚人 4.在金永利以砲彈製刀後，「最早一顆炮彈收購價是二十元，現在炮彈越來越少，只有整建房屋挖土才有大量的發現，物以稀貴，現在收購價提高到每顆一千多元」.一枚炮彈可以鑄造四十至六十把菜刀，而金門近百萬枚的炮彈還可讓製刀業做個幾十年而無匱乏之虞。 5.由於名氣太大，仿冒品也相繼出爐。目前出品純正砲彈製成的金門菜刀計有「金永利」與「金合利」兩家，其中，金永利的菜刀有著「刀王之王」註冊商標，選購時記得看清楚。 6.民國64年參謀總長賴名湯上將和卸任陳總統蒞臨現場參觀和各大媒體見場報導

菜刀生產流程 :

依所需製成刀的尺寸大小的砲彈片用乙炔切斷，在夾進火爐中燒至火紅，待鐵性變成柔軟，才能轉至龍錘底下打薄，其後打鐵師傅一手將初步打薄後的鐵片移到鋼砧之上，另一隻手則持起鐵錘，開始膽大心細的錘打成形工作。成形後的刀子還得經過銼刀把表面的疙瘩消除直至平滑並研磨打 ，爾後再一次的返回爐火中燒，等待燒至最佳熱度的瞬間抽出，放進水中冷卻，再經最後的整形，一把刀才算真正完成。

金門最佳拌手禮-「金永利金門刀」

中共在金門丟了二十年的炸彈，成就了金門金永利的鋼彈菜刀。在多年以前，進口商品不似現在多款多樣時，能夠擁有一把金永利以砲彈內的純鋼製造、並以純手工精製的菜刀，是人人稱羨的。遠在金門開放前，金永利菜刀也是最好的返台禮品，據說一把刀能用上二十年，不變形、不易脫落，是其最大特色。 使用要則: 1.鋒利的刀刃不需要過度使力，即可游刃有餘。 2.請勿將「切刀」當「剁刀」使用，或將刀具當螺絲起子、開罐器使用，以免受損。 3.善用不同刀具:「切刀」薄而鋒利，適用疏菜、肉品等較軟質食材切片調理，「剁刀」厚實有力，適用於斬剁雞、鴨、魚肉等帶骨或較堅硬之食材調理 ，但需避免左右板動以免脆口。 4.冷凍食品請先解凍，再亮刀使用。 5.平常使用後以清水洗淨再用乾淨布擦拭，掛起來自然乾。

品牌： 金永利鋼刀
型號： A1-1 電木剁刀
尺寸：刀長:18.3cm， 刀寬:9.5cm， 柄長:11.5cm
重量： 550公克 ±5%
材質：不鏽鋼+三合鋼
型號：A 1-2 電木切刀
尺寸：刀長:18cm， 刀寬:6.9cm， 柄長:11.5cm
重量： 310公克 ±5%
材質：不鏽鋼+三合鋼
保固: 1年保固，5年保用
退貨限制 : 使用過不可退貨。
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下面附上一則新聞讓大家了解時事

工商時報【黃全興】

由台灣商用無人機第一品牌經緯航太科技（8495）與全球農化生技大廠「龍燈環球農業科技」（4141）合資成立的「龍智翔智能科技有限公司」，日前在大陸江蘇省崑山市盛大舉行揭牌儀式，正式宣告龍智翔在中國大陸將展開植保無人機的銷售及各種應用服務。

龍智翔是經緯航太繼2016年前進馬來西亞後，繼續全球2017熱銷商品戰略布局的重要里程碑，藉由在亞洲大陸精準農業的新創擴展，將經緯航太的智慧農業服務推向涵蓋全球不同氣候及各種作物的需求，朝向全球智慧農業領域的領航者邁進。

根據跨國研究機構艾瑞諮詢（iResearch）2016無人機市場調查報告顯示，預計到了2025年，中國境內小型民用無人機市場規模將達750億人民幣，其中資料採集與農林植保兩項，將分別為300億及200億人民幣的市場規模。以服務為導向的龍智翔正是瞄準這個高速成長的市場，未來也將會讓母公司經緯航太與龍燈集團擴大各自產品的銷售額。

經緯航太具備人工智慧的長滯空高載重的無人機產品，以及在空間信息技術的卓越能量，在當前的智慧農業新興市場具備強大競爭力，而龍燈集團在中國地區就有超過600個銷售據點，產品加上通路擁有高度互補性。

經緯航太董事長羅正方強調，經緯航太與龍燈集團合作成立「龍智翔」，不只是宣示進軍大陸智慧農業市場的決心，也在累積智慧農業的技術能量，將讓經緯得以掌握可在全球範圍內提供服務的關鍵技術。

台中市議員張耀中表示，教育部推動「泳起來專案」，鼓勵學校提升學生游泳能力的檢測合格率，後遭監察院糾正，國民基本教育法課綱規定正式課程不得額外收費，教育局推動游泳教育時應如何因應？

教育局彭局長說，推動游泳教學有必要，原校內有游泳池的學校，持續推游泳課程，並依規定不能額外收費。

如因校內缺乏游泳池設備，須至校外進行游泳教學，則可酌收車資和門票錢，教育局有補助弱勢學生，今年游泳教學已補助1400萬元。

議員黃馨慧則關心教育局今年未發教師節禮券的原因。教育局長彭富源表示，往年教師節前夕，各縣市會發放敬師禮券表達對老師的敬意，但因發放無相關法源依據，中央已籲請各縣市不應再繼續發放；經市府與學校、教師研商後，今年改變祝賀方案，提供東勢林場遊樂區、后里馬場等多處景點及機構優惠，不再發放禮券，另針對先前已編列的禮券預算，將依法停支解庫。

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